高效沸腾干燥机也被称为流化床干燥，它使用热空气流到湿颗粒悬浮，流化床沸腾换热，使材料通过热空气带走蒸发水或有机溶剂，采用热风流对气体-液两相悬浮物质接触的传热方式，实现干燥颗粒的目标。流化床干燥技术涉及传热传质两个进程。对流干燥的过程中，热空气通过接触湿材料，将递交材料的表面热能到表面的材料里面，这是一个传热过程，和湿材料加热，表面水分首先气化，内部水分以液体或气体扩散到内容的材料表面，不断气化空气，使材料的逐步降低水份，得到干燥，这是一个传质过程。
物料通过料车运送到沸腾床，在气缸顶升作用下通过密封圈与沸腾床密封。然后，空气在引风机动力作用下，经过滤装置净化、散热器加热后，再经气流 分布板（筛网）分配进入沸腾床（干燥室）。料斗内的物料在热风和搅拌作用下形 成沸腾状态（即流态化），在大面积气、固两相接触中，物料内部的水分（或溶剂） 在较短的时间内蒸发并随排出空气带走，物料被干燥。
高效沸腾干燥机的传热效果好，庞大的生产能力，均匀温度分布，可操作各种形式、材料停滞的时间可调，投资成本低、维护工作量小等。在30年的使用和改进中，显示其在干燥领域独特的地位，目前在制药、化工、食品等越来越显示出其重要的作用。