旋转闪蒸干燥机在对高粘度产品进行干燥的过程中，这些机器主要集中在三个过程，体现为粉碎和大小分类。这些烘干机的主要特点是无尘操作，物料细度和水分含量容易控制，有效的传热传质，干燥时间短且均匀。
1、干燥过程中的水分分散
此定义作为湿润表面的 干燥介质（热空气或气体）可达性。这是实现在闪蒸干燥机采用产品分散如机械散射，双桨支线 或笼式粉碎机等在饲料混合干燥产品。
2、干燥过程中的温度微分
闪蒸干燥运作中可能使用高初始温度。这些都是由于接触时间短暂，产品的温度不超过气体的湿球温度，除非所有的表面水分去除。
3、干燥过程中的搅拌
闪蒸干燥机在运作中搅拌或湍流是由高气速的实现。蒸汽膜不断冲走从潮湿的颗粒，几乎可以去除大部分的水份。
4、粒子结构
有毛细管材料将能够进化表面水分从内部区域更迅速干燥作用。致密颗粒，没有空隙很难干在一闪蒸干燥系统。